　“牛肉を超える豚肉”を求め続けて、いつしか３０年近い歳月が過ぎ去りました。
その長い時間を経過して『芙蓉ポーク』は、皆様から高い評価を頂けるところまで進化し
てきました。生産に取り組む真摯な気持ちと味への感性・執着心こそは、生産者の使命で
あり誇りです。現在ＳＰＣは養豚場の他に、「ポークレストラン・ケンボロー」
「ケンボロー手作りハム工房」「アクール梨園」を運営しております。
私たちの食（職）へのこだわりとあくことなく追求し続けている味をご賞味下さい。
安全でヘルシー(最小の霜降り）でありながら、「コクのある美味しさ」が特徴です。

ケンボロー種…1980年5月　日本国内で最初にケンボロー豚を導入し現在に至る…
　ケンボローは英国の二つの有名大学、ケンブリッジとエディンバラ大学によって開発さ
れました。両大学に敬意を払い両大学の名前をとってケンボローと命名されたのがその由
来です。ケンボローポークは、お米と同じように「主食として毎日食べ続けても健康を害
さない様に」と云う願い（意図）を込めて開発されました。そして現在、最も健康度の高
い豚群として世界中で認められ高い評価を得ております。英国ではケンボロー豚のことを
“ユニバシティポーク”とか“カレッジポーク”とも呼んでおります。

　ＳＰＣが生産するケンボロー豚のなかで特別な配合飼料を給与して飼育した肥育豚が
芙蓉豚でそのお肉のブランド名が『芙蓉ポーク』です。飼料の運搬方法に至るまできめ細　
まかなルールを定めるなど優れた防疫・衛生管理の下で、経験豊かなプロの管理者が飼育　
しております。農場で飼育される全ての豚は、クラシック音楽を聞いて育っています。
安全と安心はどのお肉にも求められますが、“ケンボロー豚”は最初からこのプログラム
に基づいて管理されてきました。浜田市駅前の『ﾚｽﾄﾗﾝ･ｹﾝﾎﾞﾛｰ』でご賞味頂けます。
　生産者が手作りした　ふるさとの健康な味　“ケンボロー手作りハム”

○トレーサビリティのために私たちがしていること：
生まれと育ちのはっきりとした、安全、安心な豚肉を消費者の方にお届けるため、生後すぐ
に１頭１頭に固有の番号が付いた耳標(じひょう)を装着しています。
この耳標番号により個体毎の管理をパソコンで行っています。

生　後　月　齢	0.8ヶ月	1.5ヶ月	3ヶ月	4.5ヶ月	６ヶ月
期　間　(日数)	0～21　（21）	22～49 　(28）	50～84　（35）	85～135 （50）	136～186（50）
体　重　　ｋｇ	1.3～6.0	６～１５	１５～４０	４１～８０	８０～１２０
給　与　飼　料	代用乳	人工乳前期	人工乳後期　　　育成子豚期	肥育前期	肥育後期
飼料の主な原料	脱脂粉乳　ホエー小麦粉	脱脂粉乳　ホエー小麦粉　パン粉　魚粉	コーン　　　　　脱脂大豆	コーン　　　　　脱脂大豆	コーン　　　　　脱脂大豆　　　　脱脂菜種
接種ワクチン名	ﾚｽﾋﾟｼｭｱ1		ｽﾜｲﾝ・ｲｱｰｼﾊﾟﾗｽ
主　な　作　業	耳標装着　　　　鉄剤投与				耳標確認