生産者情報

生産者氏名: (有)いわみファーム
         

住   所: 島根県邑智郡邑南町日貫3473

(有)いわみファーム 日貫農場

生産者からのメッセージ:

飼料に鉱物(SIK)や活水器を取り付けて数年過ぎました、最近では腸内細菌相のバランスが整い
飼料効率、成長が良くなり健康に育ちます。健康な豚こそ人間が食べて健康になる。
健康な豚は柔らかく美味しい豚肉に通じます。
赤肉は少し濃い目ですが、少し濃い目の肉が旨みが多いとの研究発表もあります。
「波動」という言葉が言われ始めましたが、波動測定値も他の豚肉より高く評価され、
より食べて安心できる豚肉に近づいて来たと思っています。
 
豚の品種はケンボロー種で世界で一番多く飼育されているハイブリット豚です。
ケンボローの特徴は繁殖性が高く(子供を多く産む)、赤肉を生産する能力が高い
事が特徴です。しかし、日本の食味に会わなくなった為に現在では二日本人に合った
系統が導入されてからは、飼いやすく適度な脂が乗って市場でも評価されています。
 
 
 
いわみファームの豚肉は島根県食肉公社で屠畜されセットで持ち帰り、
地元を中心に販売しています。
直接注文の場合は次のところに連絡ください
(有)ディブロ TEL 0855-95-1565 又は JA矢上店 TEL0855-95-0813
 
 
 

○トレーサビリティのために私たちがしていること:
生まれと育ちのはっきりとした、安全、安心な豚肉を消費者の方にお届けるため、生後すぐ
に1頭1頭に固有の番号が付いた耳標(じひょう)を装着しています。
この耳標番号により個体毎の管理をパソコンで行っています。

生産履歴表:

生 後 月 齢 0〜21日 21〜40日 40〜70日 70〜120日 120〜170日
期 間 (日数) 10日 20日 30日 50日 50日
体  重  kg 2〜6Kg 6〜15Kg 15〜30Kg 30〜60Kg 60〜115Kg
給 与 飼 料 日清丸紅飼料 育て上手 餌付 日清丸紅飼料 育て上手 のびのび前期・中期顆粒 クミアイ飼料 スターターA・スターターB クミアイ飼料 肥育前期 クミアイ飼料 肥育後期
飼料の主な原料 脱脂粉乳・小麦粉・ホエー・大豆油粕・魚粉 とうもろこし・小麦粉・魚粉・脱脂粉乳 とうもろこし・大豆油粕・魚粉・ とうもろこし・大豆油粕・ とうもろこし・大豆油粕
接種ワクチン名     豚丹毒生    
主 な 作 業 分娩処置・鉄剤注射 換気・温度管理 肥育移動   出荷

代表 服部充雄  

農場全景

従業員一同

個体管理状況

豚肉

 

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